Chiude domenica 9 novembre la 27ª edizione della Fiera della Polenta di Vigasio, che anche quest’anno sta registrando numeri da record. Sono già circa 100mila i visitatori che hanno preso parte alla manifestazione e, complice il bel tempo previsto per il fine settimana, gli organizzatori confidano di superare il primato della scorsa edizione, quando le presenze avevano toccato quota 120mila.
«L’afflusso è stato costante non solo nei weekend ma anche nei giorni feriali – spiega Umberto Panarotto, presidente dell’associazione Vigasio Eventi, organizzatrice della kermesse –. In particolare, abbiamo notato una grande partecipazione di famiglie con bambini durante i pranzi del sabato e della domenica, ma anche molti giovani».
Una delle chiavi del successo, sottolinea Panarotto, è stata la scelta di mantenere invariati i prezzi delle pietanze rispetto allo scorso anno, garantendo al contempo la qualità e la quantità dei piatti.
Tra le novità più apprezzate dell’edizione 2025, la cucina del pesce, con piatti come il fritto misto, i paccheri allo scoglio e la polenta con baccalà mantecato. Grande riscontro anche per la risotteria nella cucina n.4, che ha proposto ricette originali come il risotto porro e bacon affumicato con mascarpone ed erba cipollina, quello ai pioppini con meline e speck, oppure con zucca, salsiccia e crema al pecorino. Immancabile, infine, il risotto all’Amarone della Cantina Masi con Monte Mezzano Dop.
Il riso utilizzato è il Carnaroli dell’azienda Gazzani di Vigasio, una delle più antiche della provincia di Verona, attiva fin dal 1648. Ogni risotto viene servito espresso, per garantire una cottura perfetta e preservare tutte le proprietà organolettiche del prodotto.
Il programma di chiusura propone spettacoli per tutti i gusti, sempre a ingresso libero. Venerdì alle 22 spazio alla musica dance con Walter Master Jay e il suo Space Master – Radio Show Dance 70/2000, un viaggio sonoro nelle storiche discoteche veronesi come l’Atrium. Domenica, alle 17.30, appuntamento con il musical Una donna da sposare, ispirato al celebre Mamma Mia! e costruito sui grandi successi degli Abba: uno spettacolo che celebra con leggerezza amore, amicizia e famiglia.
Domenica mattina, infine, torna anche il tradizionale MotoPolenta: partenza alle 9.30 dalla Fiera e rientro alle 13 con pranzo per i partecipanti.
Il programma completo della manifestazione è disponibile sul sito www.fieradellapolenta.it.
