Per più di quarant’anni è stato il panettiere di via Mameli, fino al 1982, quando ha deciso di godersi la pensione. Oggi, Luigi Gollo ha spento cento candeline, assieme alla sua famiglia.
Una storia lunga da raccontare, iniziata a Gazzolo d’Arcole dove è nato nel 1919. E dove ha vissuto fino all’età di 18 anni, quando si è trasferito a Verona con 3 dei suoi 8 fratelli, proprio per imparare il mestiere di panificatore. Lavoro che ha svolto sempre con grande passione, con un’unica parentesi durante la seconda guerra mondiale. Chiamato alle armi, infatti, è stato inviato a Noto in Sicilia come soldato. Ma a guerra finita, ha lasciato la divisa per ritornare al forno. Per la sua lunga carriera è stato anche insignito dell’onorificenza di Maestro del commercio.
