Il sapore della tradizione veronese arriva sul Lago di Garda. In occasione della seconda edizione di Bardolino Freddo, l’evento dedicato al vino servito freddo in programma dal 28 al 30 agosto, la Fiera del Riso di Isola della Scala sarà protagonista con un proprio stand.
L’Ente Fiera di Isola della Scala sarà presente fin dall’inaugurazione e per tutta la durata della manifestazione, trasformando l’appuntamento gardesano in una vera e propria anteprima della 58ª Fiera del Riso, in programma a Isola della Scala dal 17 settembre al 13 ottobre 2026.
A Bardolino il protagonista sarà il Riso Nano Vialone Veronese IGP, una delle eccellenze gastronomiche del territorio. Saranno proposti due risotti: il tradizionale risotto all’isolana, piatto simbolo di Isola della Scala, e il risotto al Bardolino e Monte Veronese, che mette insieme nel piatto alcune delle produzioni più rappresentative della provincia.
«Nel segno della continuità, dopo la positiva esperienza dello scorso anno, anche quest’anno saremo presenti all’evento sul Lago di Garda – commenta Stefano Marzotto, presidente di Ente Fiera di Isola della Scala –. Per noi rappresenta un’importante opportunità per far conoscere il nostro “oro bianco” alle decine di migliaia di turisti italiani e stranieri che in questo periodo scelgono il Garda e le sue località».
«I due risotti che porteremo a Bardolino sono un assaggio di ciò che attenderà il pubblico a Isola della Scala, dove saranno proposte oltre cinquanta pietanze a base di riso. L’ingresso all’evento è gratuito: vi aspettiamo a Bardolino», aggiunge Marzotto.
La partecipazione a Bardolino rappresenta quindi anche un’occasione di promozione del territorio veronese, portando la Fiera del Riso al di fuori dei suoi tradizionali spazi e presentando a un pubblico ampio e internazionale il Riso Nano Vialone Veronese IGP e la tradizione gastronomica isolana.
Un incontro tra riso e vino, due prodotti che attraverso il gusto raccontano il territorio, le sue produzioni e la sua storia.
La tappa sul Garda anticipa inoltre l’appuntamento di settembre a Isola della Scala, mentre sono già in corso i preparativi per la nuova edizione della manifestazione.
«Fervono i preparativi per il grande appuntamento dedicato agli amanti del risotto – conclude il direttore di Ente Fiera, Daniele Pagliarini –. Nell’attesa faremo tappa a Bardolino, unendo idealmente vino e riso, come ricorda un antico detto: “Il riso nasce nell’acqua e muore nel vino”. Un modo per dare il via al conto alla rovescia verso la 58ª Fiera del Riso».
