È stata inaugurata con un momento di commozione la 27ª edizione della Fiera della Polenta di Vigasio, che fino al 9 novembre accoglierà ogni sera – e nei weekend anche a pranzo – migliaia di visitatori nelle cinque grandi tensostrutture allestite per l’occasione.
Il taglio del nastro è stato preceduto da un minuto di silenzio in memoria dei tre carabinieri caduti in servizio, un gesto di rispetto condiviso da autorità, organizzatori e pubblico. Alla cerimonia hanno preso parte numerosi amministratori locali, accompagnati dalle note del Complesso bandistico scaligero “Vincenzo Mela” di Isola della Scala e dalle Majorettes di Povegliano. Ad accogliere i primi visitatori – circa duemila – anche Tina, la simpatica mascotte della manifestazione.
Il presidente della Provincia, Flavio Massimo Pasini, ha voluto sottolineare il valore identitario dell’evento:
“La polenta che offriamo a migliaia di ospiti proviene da produzioni di mais locali, controllate ed eccellenti. Questo è ciò che distingue la Fiera della Polenta: non è una semplice manifestazione-contenitore, ma l’espressione autentica delle tradizioni e delle competenze agricole del territorio.”
Un concetto ribadito anche dal sindaco di Vigasio, Eddi Tosi, che ha ricordato come la polenta sia “il vero oro giallo, piatto povero di un tempo ma ancora oggi prelibatezza immancabile sulle tavole veronesi”.
“L’occasione è unica – ha aggiunto – per apprezzare la nostra polenta autoctona, riprodotta senza ibridi e di altissima qualità, proposta in oltre un centinaio di abbinamenti gastronomici.”
Soddisfazione anche da parte di Umberto Panarotto, presidente dell’associazione Vigasio Eventi, che organizza la manifestazione:
“Tutte le pietanze sono state selezionate con cura utilizzando solo prodotti di qualità e mantenendo i prezzi invariati rispetto alla scorsa edizione. Inoltre, i visitatori possono consultare il menù e ordinare i piatti direttamente dal proprio smartphone, tramite l’app ufficiale scaricabile dal sito o dagli store digitali.”
La Fiera, aperta tutte le sere e nei fine settimana anche a pranzo, offre un ricco calendario di spettacoli, musica, teatro ed eventi a ingresso libero. Le dodici cucine attive preparano oltre 130 diverse portate, grazie anche al coinvolgimento di una decina di associazioni locali.
Non mancano le estrazioni a premi: ogni lunedì, martedì e mercoledì alle 22.30, con la possibilità di vincere numerosi riconoscimenti, tra cui – ad ogni estrazione – un televisore da 50 pollici.
Per il programma completo e tutte le informazioni è possibile consultare il sito ufficiale: http://www.fieradellapolenta.it.
