Bardolino e Lazise tornano a fare squadra per promuovere il territorio e una delle sue eccellenze simbolo. Dal 28 al 30 agosto 2026 è in programma la terza edizione de “Il Bardolino Freddo”, manifestazione dedicata a un modo innovativo di degustare il Bardolino Classico DOC: servito fresco, senza rinunciare alla tradizione ma valorizzandone le caratteristiche.
L’iniziativa è promossa dai Comuni di Bardolino e Lazise e dalla Fondazione Bardolino Top, con il patrocinio della Regione Veneto e del Consorzio Vini Bardolino e il sostegno di Strada del Vino Bardolino DOC, Ente Fiera Isola della Scala, Associazione Vigasio Eventi – Fiera della Polenta e Consorzio Pesca di Verona IGP.
Per tre giorni i lungolaghi di Bardolino e Lazise saranno animati dalle cantine del territorio, con degustazioni, musica dal vivo, spettacoli, incontri e proposte gastronomiche.
La manifestazione prenderà ufficialmente il via venerdì 28 agosto. Sindaci, amministratori e rappresentanti istituzionali visiteranno le cantine aderenti e inaugureranno l’evento al Parco di Villa Carrara Bottagisio, a Bardolino, dove alle 18.30 è previsto il tradizionale taglio del nastro alla presenza dei due primi cittadini. A seguire, il brindisi ufficiale darà il via alla terza edizione.
«Il Bardolino Freddo è diventato in pochi anni un appuntamento distintivo per il nostro territorio», sottolinea il sindaco di Bardolino Daniele Bertasi. «L’evento nasce per valorizzare il Bardolino rosso in una chiave moderna, ma al tempo stesso autentica, capace di parlare sia agli appassionati sia ai tanti visitatori che scelgono il lago di Garda».
Per il sindaco di Lazise Damiano Bergamini, il vino rappresenta «uno dei principali elementi identitari che unisce le nostre comunità». La manifestazione, spiega, permette di raccontare «non soltanto un prodotto, ma un patrimonio fatto di paesaggio, cultura, tradizioni e lavoro».
Il programma ruoterà attorno alle cantine aderenti, che offriranno diverse interpretazioni del Bardolino DOC servito fresco.
Il programma a Bardolino
A Bardolino il cuore della manifestazione sarà tra il Lungolago Cornicello e il Parco Carrara Bottagisio, con degustazioni e un programma musicale che accompagnerà le serate dall’aperitivo al dopo cena.
Ad aprire il programma, venerdì mattina, sarà la camminata guidata “Tra vigne e uliveti”, un percorso nell’entroterra bardolinese con degustazione finale in cantina.
La serata proseguirà con l’inaugurazione ufficiale, gli aperitivi musicali sul lungolago, l’Italian Opera Concert nella Sala della Disciplina e il live show dedicato alle colonne sonore dei film di Bud Spencer e Terence Hill.
Sabato sarà proposta una nuova escursione tra vigne e oliveti, con degustazione di prodotti tipici a chilometro zero. Sul lungolago spazio invece agli artigiani creativi dell’associazione AMA, alla musica dal vivo e alle degustazioni delle cantine.
Tra gli appuntamenti principali dell’edizione 2026 c’è il Galà d’operetta “Tace il labbro… ma brinda il calice”, in programma sabato 29 agosto alle 20.30 al Parco Carrara Bottagisio, con Katia Ricciarelli.
Domenica spazio ancora a degustazioni, musica e artigianato, insieme all’appuntamento “Vitigni dal passato per i vini rossi e freddi del futuro”, degustazione curata dall’associazione La Soca dedicata alle antiche varietà veronesi.
La chiusura sarà affidata agli spettacoli musicali sul lungolago e al concerto funk-soul degli Zoe Safari al Parco Bottagisio.
Lazise protagonista sul Lungolago Marconi
Anche Lazise sarà protagonista della manifestazione, con il Lungolago Marconi trasformato in una vetrina dedicata al Bardolino DOC.
Il programma musicale prevede venerdì il live dei Metro Cadillac, sabato le sonorità pop-country e internazionali dei Terra Sonora e domenica l’esibizione del Trio Fantasy, con un repertorio che spazia dai grandi successi internazionali alle hit contemporanee.
Accanto al vino sarà presente un’area gastronomica dedicata alla Pesca di Verona IGP, con finger food, dolci e specialità realizzate con uno dei prodotti simbolo dell’enogastronomia veronese. Saranno inoltre coinvolti alcuni ristoratori del centro storico.
Risotto, polenta e prodotti veronesi
La manifestazione punta infatti a valorizzare non soltanto il vino, ma l’intero patrimonio gastronomico del territorio.
Al Parco Carrara Bottagisio di Bardolino sarà possibile degustare i risotti proposti dall’Ente Fiera Isola della Scala e le specialità della Fiera della Polenta di Vigasio.
«Anche quest’anno saremo presenti sul Garda per promuovere il nostro “oro bianco” e far conoscere la tradizione risicola veronese a migliaia di visitatori italiani e stranieri», sottolinea il presidente dell’Ente Fiera Isola della Scala Stefano Marzotto.
L’associazione Vigasio Eventi porterà invece a Bardolino una selezione delle specialità della Fiera della Polenta. «Abbiamo scelto piatti che si sposano perfettamente con i vini protagonisti della manifestazione», spiega il presidente Umberto Panarotto.
A Lazise sarà invece protagonista la Pesca di Verona IGP, insieme alle proposte dei ristoratori del centro storico.
Un progetto in crescita
«La crescita costante della manifestazione conferma la validità di un progetto nato per valorizzare il vino e il territorio in maniera innovativa», evidenzia il presidente della Fondazione Bardolino Top Enrico Montresor.
L’assessore alle Manifestazioni e delegato alla Fondazione Mirco Fraccarolli sottolinea inoltre le novità dell’edizione 2026, con una maggiore attenzione al legame tra vino e territorio attraverso passeggiate tra vigne e uliveti, coinvolgimento delle cantine e una proposta culturale.
Anche il presidente del Consorzio Vini Bardolino Fabio Dei Micheli conferma il sostegno all’iniziativa, considerata un’occasione per raccontare l’identità del territorio «in una chiave diversa, in modo originale e contemporaneo».
L’ingresso alla manifestazione è libero. Per partecipare alle degustazioni del Bardolino Classico DOC servito fresco sarà necessario acquistare il kit ufficiale direttamente presso le cantine presenti.
