Mercoledì 12 aprile alle ore 17.00 alla Feltrinelli di via Quattro Spade sará ospite Valerio Braschi, il giovane vincitore di Masterchef Italia 2017, per presentare il suo nuovo libro “Mystery Boy. La mia idea di cucina in 100 ricette”.
Introdurrà l’incontro Gabriele Stringa, seguirà un aperitivo a cura della cantina Ferro13.
“Esiste una Mystery Box più grande della cucina? Vai al ristorante, sei emozionato da quello che vedi, ma il momento in cui ti porgono il menu è forse il migliore di tutti. Perché già il solo immaginare i piatti partendo dagli ingredienti ti esalta, anticipandoti le sensazioni che proverai, e dopo non è detto che sia ancora così, all’altezza delle tue aspettative. Quando iniziano ad arrivare i piatti ne osservi forma, colore, contenuto, li annusi prima ancora di assaggiarli. E una volta finito di mangiare, se è stata un’ottima cena ti ritrovi a pensare che è come se ti avessero appena raccontato una bellissima storia, piena di vita e di emozione. E pensi, be’, che cosa sono le ricette se non scatole dei misteri che passo dopo passo cercano di svelarti un mistero ancora più grande? È a questa domanda a cui ho provato a dare una risposta con il mio menù della finale, con i miei piatti, con le mie ricette e ora con questo libro”.
F.Mess.